Alpestraiteur, votre cuisto à domicile

L'Azienda Alpestraiteur

La società ALPES TRAITEUR è stata creata nel 1992, nel cuore delle Hautes-Alpes. All’interno del laboratorio, vengono elaborati prodotti tipici secondo antiche ricette :

  • « pâtés »,
  • « fromages de tête » : carne di maiale cotta nel brodo con aromi,
  • « rillettes »,
  • « sautés de porc » : maiale in salsa cotto al tegame.

I prodotti

Provenance MontagneI prodotti sono genuini, artigianali e di altissima qualità : senza conservanti, coloranti, nè esaltatori di sapidità.

I prodotti sono a base di carne di maiale. Il label « PROVENANCE MONTAGNE » certifica che la carne proviene esclusivamente da animali elevati nelle Alpi, assicurando :

- carni più saporite, più sane, meno grasse, grazie ad un’alimentazione tradizionale composta di cereali (orzo, grano, segale, mais, etc.)
- metodi di allevamento rispettosi della natura : nessun trattamento a base di anabolizzanti, tranquillanti nè antibiotici.

Tutti i prodotti hanno una scadenza di 3 anni.

Al fine di proporre una gamma sempre più ricca, verranno elaborati 30 nuovi prodotti entro 2009.

Sicurezza alimentare e qualità

Tutti i prodotti sono elaborati e confezionati nel laboratorio di La Fare en Champsaur :

  • certificazione qualità e igiene ;
  • sistema HACCP per la rintracciabilità ;

test sulla qualificazione degli impianti e validazione dei processi alimentari dal CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles).

Ambiente e riciclaggio attraverso il label Eco Emballage

Eco EmballageAttraverso le confezioni di carta, ALPES TRAITEUR favorisce il riciclaggio.

Plaquette commerciale


Alpes Gourmet, boutique de produits du terroir des Alpes
Retrouvez notre gamme de pâté de porc sur AlpesGourmet.com, la boutique de produits du terroir des Alpes.