Carte des desserts / Pâtisserie

Depuis le 1er septembre, toutes nos pâtisseries sont produites directement dans notre laboratoire suite à l'embauche d'un pâtissier.
Nous sommes disponibles pour vos baptêmes, communions, mariages, anniversaires... et toutes occasions !

Carte des entremets :

Foret noire
génoise au chocolat, chantilly, cerises amarena parfumées au kirsch. Décorée de copeaux de chocolat.
Capitole framboise
biscuit aux amandes, crème diplomate, framboises et meringue.
Royal
croustillant chocolat/praliné avec mousse au chocolat.
Panier aux fruits
génoise, crème diplomate, mélange de fruits frais.
William's
génoise, mousse poire avec dés de poires, mousse au chocolat.
Framboisier
génoise, crème pâtissière, framboises, recouvert de chantilly.
3 choco's
biscuit aux amandes, mousses au chocolat blanc, lait et noir.
Opéra
biscuit Joconde, ganache au chocolat, crème au beurre au café, glaçage chocolat.
Samba
biscuit a la pistache, mousse aux agrumes et mousse à la pistache.
Pièce montée traditionnelle :
Petit choux garnie de crème mousseline au grand marnier recouvert de caramel.

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